Moulin à café de la gare de Lyon-Est

Le café a fait partie des premières denrées alimentaires rationnées, et ce dès 1940. Les moulins à café n’ont donc pas eu beaucoup de grain à moudre pendant la guerre ! Mais celui conservé au CHRD avait une tout autre vocation : installé dans l’arrière-cuisine du Buffet de la Gare de l’Est, il était utilisé par les résistants cheminots du réseau « Corvette » pour échanger des messages.

 

Le mode opératoire était bien rodé : un résistant demandait à se laver les mains dans l’arrière-cuisine, unique point d’eau du restaurant. Au passage, il déposait le message dans le moulin à café – message récupéré ensuite par un autre résistant usant du même prétexte.